اهمیت آنزیمها در محصولات شوینده
آنزیمها پروتئینهایی هستند که به عنوان کاتالیزورهای زیستی عمل میکنند و فرآیندهای بیولوژیکی را سرعت میبخشند. آنزیمها در تمام طبیعت وجود دارند. در میکروارگانیسمها، گیاهان، حیوانات و همچنین بدن انسان. آنزیمها در اوایل دهه 1960 به عنوان مواد تشکیل دهنده در محصولات پاک کننده معرفی شدند و اکنون به دلیل...