رامونا شلارد، مدیر فروش شرکت WEPA Professional در بریتانیا، میگوید: تجربۀ میهمان در صنعت میهماننوازی به ظاهر محیط خلاصه نمیشود. از ملحفههای تمیز تا کفهای صیقلی، میهماننوازی در اصل بر خلق تجربهای ماندگار برای میهمان استوار است. با این حال، عاملی که همواره نخستین برداشتها را شکل میدهد، پاکیزگی است. بر اساس نظرسنجی هتلهای FALLZ، حدود ۸۶ درصد از میهمانان نظافت را مهمترین عامل در تصمیمگیری برای رزرو هتل میدانند.
به گزارش ویکیکلین، بهداشت تنها ظاهر محیط را شامل نمیشود؛ بلکه از همان لحظۀ ورود، درک میهمان از امنیت، کیفیت و حرفهایبودن را شکل میدهد. این امر فراتر از دید مستقیم میهمان است و فضاهایی مانند آشپزخانه، امکانات کارکنان و سرویسهای بهداشتی عمومی را نیز شامل میشود.
در دوران پس از همهگیری، سطح انتظارات و استانداردهای بهداشتی بسیار بالا رفته و رویههای قابل مشاهده و مستمر بهداشتی دیگر یک مزیت نیست، بلکه ضرورت است.
بهداشت جامع در محیطهای پرتردد
در مکانهای پررفتوآمد، بهداشت باید در همه بخشها نهادینه شود. زنجیرۀ بهداشت تنها به اندازهی ضعیفترین حلقهاش استحکام دارد. بنابراین، از ایستگاههای شستوشوی دست در بخشهای پشتی تا سرویسهای میهمانان، همۀ نقاط تماس باید بر پایۀ استانداردهای یکپارچه عمل کنند تا ضمن حفظ ایمنی غذایی و رعایت مقررات، تجربهای مثبت برای میهمان فراهم شده و اعتبار مجموعه تقویت شود. یک رویکرد جامع بهداشت تضمین میکند که پروتکلها در تمام فضاها بهصورت هماهنگ اجرا شوند، سلامت میهمانان حفظ و عملکرد کارکنان ارتقا یابد.
دسترسی آسان و هوشمند به بهداشت
نشانههای قابل مشاهدۀ بهداشت، مانند دستگاههای ضدعفونیکننده در ورودیها و سالنها، علاوه بر کاهش آلودگی، اعتماد میهمان را جلب میکنند.
طبق گزارش Initial Hygiene Global Reset، حدود ۷۴ درصد از مردم نسبت به تأثیر رعایتنکردن بهداشت دست توسط دیگران، پس از کرونا، حساستر شدهاند.
استفاده از فناوریهای بدون تماس مانند شیرآبهای حسگردار و سیستمهای هوشمند توزیع، تماسهای سطحی مشترک را کاهش میدهد و همزمان کنترل مصرف و بهرهوری کارکنان را بهبود میبخشد، محیطی ایمنتر و روانتر ایجاد میکند.
بهداشت و پایداری در کنار هم
در طراحی یک استراتژی بهداشتی، توجه به پایداری محیطزیستی ضروری است؛ هم برای کاهش اثرات زیستمحیطی و هم برای جلب رضایت میهمانان آگاه و مسئولیتپذیر. صنعت میهمانداری حجم زیادی پسماند تولید میکند، بنابراین انتخاب راهکارهای بهداشتی پایدار منافع محیطزیستی و عملیاتی دارد.
برای مثال، شیرآبهای حسگردار و دستگاههای هوشمند، ضمن ارتقای بهداشت، مصرف آب و مواد شوینده را کاهش میدهند. جایگزینی مواد پاککنندهی تکبار و شیمیایی با محصولات زیستتخریبپذیر و گیاهی در آشپزخانه و سرویسها، گامی مؤثر در مسیر اهداف پایداری است.
سیستمهای چرخشی بهداشت (Circular Hygiene Systems) نیز راهکار نوآورانهای ارائه میدهند؛ حولههای کاغذی مصرفشده جمعآوری و به محصولات جدید بازیافت میشوند.
برای نمونه، Satino PureSoft، محصولی از مقوای بازیافتی، ردپای مصرف الیاف تازه و اثر زیستمحیطی را تا ۸۰ درصد کاهش میدهد و صرفهجویی در هزینه و انتشار کربن ایجاد میکند.
پاکیزگی؛ امضای میهماننوازی مدرن
در صنعتی که اولین برداشتها تعیینکنندهاند، بهداشت دیگر جزئیات پنهان نیست؛ بلکه بخش اساسی تجربۀ میهماننوازی است. با رویکردی جامع و در دسترس به پاکیزگی، کسبوکارهای میهمانداری سلامت میهمانان و کارکنان را حفظ و اعتماد و وفاداری بلندمدت را میسازند.
ترکیب این رویکرد با راهکارهای هوشمند و پایدار، استراتژیهای بهداشتی را به ابزاری قدرتمند برای ایجاد محیطهای ایمنتر و مسئولانهتر، بدون کاهش کیفیت و راحتی، تبدیل میکند. در نهایت، بهداشت و پاکیزگی فقط جزئیات نیستند؛ بلکه بیانیهای از کیفیت، توجه و شاخص میهماننوازی مدرناند.
منبع: www.wepaprofessional.co.uk
این مطلب در شمارۀ 46 ماهنامۀ ویکیکلین و در صفحۀ 29 منتشر شده است.
لینک کوتاه: https://wikiclean.ir/2l8x
