نهمین دوره جشنواره تخصصی فودکورت، کافه، رستوران و کسب‌وکارهای وابسته پس از وقفه ای که به دلیل جنگ ۱۲ روزه پیش آمد، به دبیری دکتر سهیل پورگلنار روز چهارشنبه ۱۷ مرداد ۱۴۰۴ در مرکز همایش‌های صدا و سیما برگزار شد.
به گزارش خبرنگار ویکی‌کلین، دکتر سهیل پورگلنار با اشاره به اهداف برگزاری این رویداد گفت: «مهم‌ترین هدف نهمین دوره جشنواره، توسعه کسب‌وکارهای جانبی صنعت F&B و گسترش شبکه‌سازی بین فعالان این حوزه بود. تجربه نشان داده که پس از هر چالش اجتماعی، استقبال عمومی از رویدادها افزایش می‌یابد و این بار نیز استقبال، فراتر از پیش‌بینی ما بود؛ به‌گونه‌ای که نزدیک به ۷۰۰ نفر در این جشن یک‌روزه حضور داشتند.»
برای نخستین بار، اتحادیه کافه-رستوران‌ها از مهمان این جشنواره بودند. از جمله مهمانان ویژه این رویداد می‌توان به ریاست محترم اتحادیه رستوران‌ها و چلوکبابی‌های تهران و اعضای هیئت مدیره، ریاست محترم اتحادیه قنادان تهران، ریاست محترم اتحادیه قنادان کشور، نایب رئیس محترم اتحادیه آبمیوه، بستنی و کافی‌شاپ و همچنین رئیس محترم اتحادیه قنادان شهرری اشاره کرد.
تقدیر از برندهای پیشکسوت
در این جشنواره، برای نخستین بار در ایران، برندهایی با بیش از یک قرن سابقه فعالیت مورد تقدیر قرار گرفتند: شرف‌الاسلام، رفتاری، نایب، هانی.
همچنین از برندهایی با بیش از نیم قرن سابقه در حوزه آشپزی، خدمات، کسب‌وکارهای وابسته و تجهیزات رستورانی نیز تقدیر شد: پرشیا استیل، گروه صنعتی گازسو، هفتو.
در بخش دیگری از مراسم، بزرگ‌ترین پلتفرم اینترنتی ایران در حوزه صنعت غذا، نیز مورد تجلیل قرار گرفت: دیپ لاین.
همچنین به مناسبت روز خبرنگار (17 مرداد)، از ایرج طاهری به‌عنوان برترین و مؤثرترین بلاگر و اینفلوئنسر حوزه کافه و رستوران تقدیر شد.
تقدیر از حامیان و پیشکسوتان
این دوره با حضور ۱۸ حامی برجسته برگزار شد که همگی از فعالان شاخص حوزه‌های کسب‌وکارهای وابسته، مواد اولیه و صنایع غذایی بودند.
ارائه سخنرانی‌های تخصصی
در جریان جشنواره، چند سخنرانی تخصصی توسط چهره‌های شاخص ارائه شد:
- دکتر پریسا حسین‌زاده (مدیر منابع انسانی شرکت تپسی) / عنوان: وضعیت سفید
- حافظ صفایی (قهرمان باریستایی سال 2014 جهان و مدرس و راه انداز در صنعت کافه) / عنوان: تازه های نوشیدنی
- دکتر مهدی کنعانی (مشاور و کوچ مالی داخلی و بین المللی – مدرس و استاد دانشگاه) / عنوان: سناریوهای اقتصاد، پادشکنندگی و پرامپت
- دکتر سهیل پورگلنار (دبیر جشنواره) / عنوان: جامعه، خانواده، کسب و کار
نهمین دوره جشنواره تخصصی فودکورت، کافه، رستوران و کسب‌وکارهای وابسته در ساعت ۲۱ و با ثبت عکس یادگاری دسته‌جمعی از مدعوین به کار خود پایان داد.
لینک کوتاه: https://wikiclean.ir/076y
